Piggvar (turbot)

Första gången jag var på Villa Maritime (Marstrand) var i början av 1980-talet. Jag hade nyligen disputerat.

Det var en konferens med bland annat ett gäng  forskare från Stanforduniversitetet: Jim March, John Meyer och Dick Scott.

Jag hade skrivit en uppsats som hette ”Ulysses in Stockholm” – en första analys från ett projekt som lite senare skulle resultera i boken Kraftsamlingen.

Jag kom ihåg att vi under konferensmiddagen erbjöds den godaste fisk jag (då) någonsin hade ätit. Vi var under kvällen tvungna att ta reda på fiskens engelska namn, för att kunna berätta för utlänningarna vad det var för gott som vi åt.

Turbot … piggvar. Det var därför jag hade hoppats på piggvar också den här gången på Villa Maritime. Men, som sagt, det blev ingen piggvar på Marstrand.

Väl tillbaka från västkusten kunde jag ändå njuta den efterlängtade favoritfisken. Plats: Hava Salonger, Svartbäcksgatan i Uppsala.

 

Annonser
Det här inlägget postades i Varjehanda. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s